用 "鹽"洗蔬果反會固定農藥！

有機葡萄園的老闆證實此說法，老闆上過有關有機栽培課程中提到"鹽"是氯化鈉，用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定反而適得其反。同時建議不論清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍後，第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬果確實可以去除農藥。

這是真的，有一位在檢驗局做檢驗的人說："鹽"的成份是會穩定農藥的。把蔬菜在室溫下放半天再用清水多沖洗就可以了。那個健康低納鹽的廣告有一個地方是錯的，就是文英阿姨說："精鹽是用來洗菜的"

食工系的老師說：精鹽會使農藥的化學鍵更穩定，那蔬菜上殘留的農藥就會鎖在蔬菜上。

所以要把蔬菜上的農藥去除，只要用清水多沖洗幾次就可以了，千萬不要加鹽巴下去洗菜，洗水果。

在一堂營養學課堂，授課者是一位台北醫學院的教授（目前也是醫院的臨床營養師），她當時即強烈的批評這個廣告會對大家的健康帶來危害，卻搞不懂為何無人制止，因為已發生相當多臨床上的病例，難道又是財團的金錢掛勾？

OPC可以用來洗蔬果....

大家知道嗎?用水先將要洗的葡萄或蔬果放置在塑膠容器中盛水沖洗過兩次後,再用容器接水只要淹過葡萄或蔬果的高度即可,然後放一點點的OPC (約0.5mg),只要水變得略帶紫紅色即可,再左右搖動幾下後再泡個一分鐘,就可以將水倒掉,試試看就知道洗的真乾淨而且味道好極了,一點也不澀嘴.....安全又快速.....別再用牙膏洗葡萄了....累死人了!


語重心長的說出來，是真正希望大家有最正確的醫學常識。